Con el objetivo de garantizar alimentos seguros y de calidad para miles de visitantes durante la Feria Nacional de la Ganadería 2026, la Secretaría de Desarrollo de la Salud de Córdoba realizó una jornada de capacitación dirigida a emprendedores, restaurantes y manipuladores de alimentos que participarán en las actividades feriales.
La capacitación se desarrolló en el marco de las acciones de preparación institucional para uno de los eventos más importantes del país y estuvo enfocada en fortalecer los conocimientos sobre buenas prácticas de manufactura, higiene alimentaria, conservación adecuada de productos y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
La jornada fue liderada por el equipo de Salud Ambiental de la Gobernación de Córdoba y contó con la participación de comerciantes y emprendedores que ofrecerán sus productos en el Coliseo de Ferias Miguel Villamil Muñoz durante la celebración.
Luis Alberto Lora, coordinador de la Oficina de Salud Ambiental de la Secretaría de Desarrollo de la Salud, destacó la importancia de estas acciones preventivas para proteger la salud de asistentes, comerciantes y visitantes.
“La Feria Nacional de la Ganadería congrega a miles de personas y la seguridad alimentaria es fundamental para garantizar una experiencia segura para todos. Por eso estamos capacitando a quienes estarán a cargo de la preparación y comercialización de alimentos, fortaleciendo conocimientos que contribuyen a prevenir riesgos y proteger la salud de la comunidad”, afirmó.
Los participantes también resaltaron el valor de estos espacios de formación para mejorar la calidad de sus servicios y generar mayor confianza entre los consumidores.
Luis Beltrán, uno de los emprendedores asistentes, señaló que las capacitaciones permiten fortalecer conocimientos sobre higiene y manipulación de alimentos, herramientas fundamentales para ofrecer productos seguros y de calidad durante la feria.
La Secretaría de Desarrollo de la Salud anunció que continuará realizando labores de inspección, vigilancia, control y educación sanitaria antes y durante el evento, con el propósito de garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
Con estas acciones, Córdoba se prepara para vivir una nueva edición de la Feria Nacional de la Ganadería, promoviendo una experiencia donde la tradición, la gastronomía y el cuidado de la salud avancen de la mano.
